VISITEURS 2020

Georgy Ganchenko est chercheur à l'Université financière du gouvernement de la fédération de Russie à Krasnodar. Il travaille au Laboratoire de micro et nano électro et hydrodynamique, et sera accueilli par des collègues chercheurs au Laboratoire de rhéologie et procédés (LRP) de Grenoble pour un séjour de deux mois en 2020 dans le cadre d'un projet portant sur l'électrocinétique des fluides viscoélastiques sous champs électriques. Pendant son séjour, il réalisera des expérimentations sur des dispositifs microfluidiques afin de comparer les résultats expérimentaux aux hypothèses théoriques et de vérifier la pertinence des modèles mathématiques existants d'électro-osmose et d'électrophorèse. L'objectif de ce séjour est de poser les bases d'une nouvelle collaboration qui permettrait de coupler investigations expérimentales et théoriques sur le comportement des fluides complexes associés aux champs électriques.

Eric Oscar Amonsou est professeur associé au département de biotechnologie et de technologie alimentaire de l'université de technologie de Durban (Afrique du Sud), il est également le fondateur et PDG de la société à but non lucratif Nutrifid basée à Durban. Ses intérêts se portent sur les sciences et les technologies des plantes, de l'alimentation et de la nutrition, en particulier la chimie des protéines végétales et des polysaccharides, leur caractérisation et leur modification pour le développement de nouvelles propriétés fonctionnelles ayant des applications dans l'emballage ou la nutrition. Il rendra visite à des chercheurs du LGP2 pour travailler sur l'amélioration des procédés de production de nanocristaux d'amidon, en utilisant des techniques de l'agroalimentaire couplées à des traitements enzymatiques. L'objectif est de produire des nanocristaux d'amidon ayant une structure moléculaire mieux conservée qui répondrait aux exigences d'applications telles que la production de bioplastiques ou de composites flexibles pour l'emballage alimentaire, ou la dispersion pour l'enrobage.

Roger Lentle est professeur de biomécanique digestive à l'unité de recherche en médecine et physiologie de l'université de Massey en Nouvelle-Zélande. Il viendra à Grenoble pour travailler avec des chercheurs du LRP sur le transport de particules à petite échelle par la muqueuse intestinale. Roger Lentle possède une forte expertise dans la caractérisation et la quantification des mouvements contractiles dans les parois de divers organes, notamment les composants de l'intestin, de la vessie et de l'utérus. Le but de cette visite est de développer un dispositif expérimental permettant de décrire et de quantifier le transport des microparticules près de la muqueuse intestinale en utilisant des expériences qui associent des techniques avancées de physiologie et de microfluidique. Les résultats devraient ouvrir la voie au développement de nouveaux outils pour caractériser la propension des systèmes d'administration de médicaments (par exemple, les microcapsules) à adhérer à la muqueuse et à atteindre des sites spécifiques.